Site web : speak-french.fr
des fondamentaux de la viennoiserieLa viennoiserie se distingue par sa texture légère et son feuilletage caractéristique. Contrairement à la croyance populaire, il est tout à fait possible de réaliser des viennoiseries savoureuses chez soi, sans matériel professionnel.

La pâte à choux, quant à elle, est la base des éclairs et des choux. Chaque pâte possède ses spécificités en termes d'ingrédients, de temps de repos et de température de travail.